Lo scorso inverno, appuntamento di successo al Carrobiolo di Monza dove Valentina Bergamin, miglior assaggiatrice ONAF d’Italia, ha sapientemente illustrato i formaggi della serata con informazioni tecniche e aneddoti curiosi.
Grande aspettativa e grande successo per l’eccezionale Rogue River “Blue Cheese” vincitore del Word Cheese Award che ha entusiasmato tutti i partecipanti: super tecnici, operatori del settore, degustatori esperti e non.
Insomma, un target di partecipanti molto vario ma con un fine comune: conoscere il mondo caseario e scoprirne le eccellenze, ma sopratutto gustarle. Il Rogue River non ha tradito le aspettative, anzi, ha entusiasmato tutti per le sue caratteristiche organolettiche, la sua forte personalità, la sua storia coinvolgente ed il suo sapore unico ed irripetibile.
Una serata Formagni all'insegna della conoscenza e del buon gusto!
La locandina
Valentina Bergamin
La degustazione
Marco (Formagni) e Pietro (il Carrobiolo)
La serata
La serata
Birrificio il Carrobiolo