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FORMAGNI: un mondo nel formaggio

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FORMAGNI: un mondo nel formaggio

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MONS FORMATION

MODULO: INTRODUZIONE ALLA STAGIONATURA (Livello 1)

Mons Formation nel 2020 per la prima volta in Italia con il progetto di formazione teorica: il primo appuntamento con Laurent MONS, Direttore responsabile del Centro Mons Formation di Saint Haon le Chatel, si terrà il giorno:


LUNEDI’ 2 MARZO 2020 dalle ore 9 alle ore 14

presso FORMAGNI - Via Gramsci 65 – 20026 Novate Milanese (MI)


Contenuti del corso:

I pre-requisiti e principi della stagionatura - I parametri - I microrganismi - I trattamenti (durata 3h30)

Analisi sensoriale di una selezione di formaggi francesi a cura di Laurent Mons (durata 1h30)


Costo per partecipante:

€ 225,00 (coffee break e lunch buffet inclusi)


Modalità di iscrizione:

da effettuarsi a mezzo email a informa@formagni.it (o dal modulo sottostante) entro e NON oltre il giorno 17/02/2020.

Versamento acconto di € 50,00 entro il 24/02/2020 a mezzo bonifico bancario intestato a Formagni Srl (Causale: Corso Formazione Stagionatura Livello 1 - IBAN IT89A0311133470 0000 0000 1704)

Saldo in loco al momento della registrazione (a mezzo contanti o carta di credito).

A TUTTI GLI ISCRITTI VERRÁ RILASCIATO UN ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

Il corso sarà riservato ad un ristretto numero di persone (25 iscritti) e verrà effettuato al raggiungimento di minimo 15 partecipanti.


Contatti

FORMAGNI

tel. 02 3565603 · cell 335 7774335 · informa@formagni.it

Mons Formation ITALIA

Michela Bianco Prevot · cell 338 6719725 · mbiancoprevot@gmail.com ·  www.mons-formation.com

Richiesta informazioni o iscrizione al corso

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