Giovedi 28 Aprile 2022

È con immenso piacere che annunciamo il prossimo “evento del giovedì” in Formagni. Una straordinaria serata con l’azienda agricola Foradori, vera eccellenza nel panorama vitivinicolo mondiale. Situata in Trentino nella Piana Rotaliana del fiume Noce, territorio delle Dolomiti, patrimonio dell’umanità. Assaggeremo quattro vini da uve coltivate in regime biodinamico, maturati in anfore di argilla o in botti di acacia, di annate particolarmente fortunate e rappresentative. Quattro importanti espressioni di una filosofia unica, armonica dove “nulla viene aggiunto”. Il vino così mantiene spontaneità e trasmette la sua personalità, frutto di una materia prima intensa e viva. Da poco, grazie all’acquisto di alcune vacche di grigia e bruna alpina, con la stessa filosofia, e una costante ricerca d’integrazione tra uomo e natura, hanno cominciato anche la produzione di formaggi, che proporremo in assaggio e in abbinamento. Saranno presenti Elisabetta Foradori definita più volte la “donna del Teroldego” e Irene Piazza la miglior casara che conosco. Non perdetevi questa incredibile possibilità di immergersi nel mondo Foradori.
Prenotazione obbligatoria, regole green pass ristorazione, estrazione a premi, inoltre, sempre in degustazione, alcuni prodotti di “Repertoire Culinaire”…non mancate.
Vi aspettiamo giovedì 28 Aprile ore 20.30 costo 50,00€/persona.