Degustazione in diretta con Valentina Bergamin e Marco Magni. Un anno di ricerca di prodotti caseari.

Il profumo di Puzzone L'esperienza sensoriale è, come prevedibile, intensa. Il Puzzone di Moena Dop è un formaggio prodotto in tre piccole valli del Trentino, da latte di vacca crudo, ...

L'espressione di un micro territorio per un maxi profilo sensoriale Battezzato durante una trasmissione radiofonica intorno ai primi anni 70, il Puzzone di Moena è un formaggio famosissimo in tutto ...

In principio, al taglio, si presentava sempre erborinato, quando era conosciuto da pochissime persone tra cui però spiccava la figura di un re: Carlo Magno. Buffo che una tecnica nata ...

Parlano di noi.  

Formagni era presente alla serata di beneficenza in favore di Geca, Onlus che lotta contro la Cardiomiopatia Aritmogena del Ventricolo Destro, in stretta collaborazione con il reparto di cardiologia dell’Ospedale ...

Salvare un prodotto dall’estinzione, evitare che si perda la sua storia e tradizione è la missione di Slow Food.  Se un prodotto entra a far parte di quella piccola cerchia ristretta ...

FORMAGGI E TACCHI A SPILLO Partecipa alla serie di incontri organizzati in collaborazione con: Formagni, Perenzin Latteria, Latteria di Aviano Quattro imperdibili dirette su Facebook, condotte dalle nostre esperte. Durante ...

Lo scorso inverno, appuntamento di successo al Carrobiolo di Monza dove Valentina Bergamin, miglior assaggiatrice ONAF d’Italia, ha sapientemente illustrato i formaggi della serata con informazioni tecniche e aneddoti curiosi. ...

Organic Rogue River Blue I formaggi che hanno una storia, sono quelli che faranno la  storia. Questa verità, noi di Formagni, la portiamo nel cuore e nella passione che mettiamo ...

Ogni produttore, ormai lo abbiamo capito, ha il suo formaggio segreto, quello che produce i n pochissimi esemplari l’anno, stagiona e cura come fosse un gioiello e poi distribuisce solo ai ...

La storia del Caseificio Dicecca è così magica e speciale che sarebbe meraviglioso ascoltarla davanti allo scoppiettante crepitio di un fuoco e sotto un cielo tempestato di stelle. Eppure, è ...