Descrizione
Questo coltello, grazie alla sua impugnatura ergonomica, studiata per imprimere la giusta forza nel manico, è sicuramente il migliore per formaggi freschi o semi-stagionati, con crosta da morbida a dura. Inoltre questo coltello ha una punta a forchetta che aiuta a spostare le porzioni di assaggio senza doverle toccare con le mani.
Nella scheda formaggio questo simbolo indica il coltello idoneo.