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Serata di degustazione

39,00

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Giovedì 28 marzo

Vi proponiamo alcuni formaggi tra i più famosi e rappresentativi dei paesi con grande vocazione casearia, ma non solo, abbiamo cercato la loro migliore espressione e stagionatura, per una serata importante, unica e indimenticabile.

Ci saranno:

La Francia rappresentata dal COMTÈ A.o.p. nella versione 30 mesi del noto affinatore Marcel Petit.

La Svizzera con il GRUYERE A.o.c. stagionato 22 mesi dell’affinatore Moleson.

L’Italia con la MOZZARELLA di Bufala Campana D.o.p del Caseificio Penta

E l'Inghilterra con il CHEDDAR selezionato da Neals Yard “Isle of Mule” con due anni di stagionatura.

Infine per completare la degustazione, abbiamo pensato di proporvi un confronto fra alcuni blu di diverse lattifere.

Abbiamo selezionato:

  • GORGONZOLA DOP piccante
  • BLU DI CAPRA alla cenere della Fattoria Le Tremblaye
  • BLUE DI JERSEY
  • STICHELTON a latte crudo

I vini in degustazione:

  • SOLARIS Piwi xxv-x Alta quota
  • ARBOIS 2018 Savignin Ouillè
  • SOL Bianco Passito di Ezio Cerruti
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